ペリゴール・ノワール旅行記2010 27 Restaurant "Moulin du Roc" 優しい夜

まだ余裕がありますので，珍しくフロマージュも頼んでみます。
いつもは接する機会の少ない，山羊系を中心に頼んでみます。

とっても臭いますが，その分口に含めばとっても美味しいチーズばかりです。
去年のノルマンディーでも，積極的にチーズを食べていました。
今回も色んな種類のチーズを楽しんでみたいと思います。

ただ，1点だけ残念なことがあります。
付け合せのフルーツのソースが無いことです。
それがあれば，もっとチーズの美味しさが引き立つと思うのですが。


デセールの1皿目です。
アミューズの1皿目のデセール版のよう。
アクセントのミントが良く効いて，大好きな味に仕上がっています。
これももう一皿同じものを食べたくなりました。


デセールの2皿目です。
下のタルトっぽい部分が，サクサクして美味しかったです。

飛び抜けて目立つところはないのですが，色使いがと構成が優しい感じに溢れたお皿ばかりでした。
今日1晩限りで，明日がないことが残念でした。

”Moulin du Roc ” 想像以上によいホテルで，そしてレストランでした。