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写真で綴る旅行記

北京滞在記2010 39 四川省駐京弁餐廳 豚バラの東坡肉風

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料理名はよく分かりませんが,豚ばら肉の東坡肉風です。
肉の下に,野沢菜の漬物をみじん切りにしたような物が敷いてあります。
その味と豚肉の旨味が交じって,とても美味しいです。
これもスペアリブのもち米蒸し団子も,辛くない一皿です。
四川料理,辛くないお皿にも優れものが交じっています。



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続いては,坦々麺の牛肉版。
昨日の普通の坦々麺は唐辛子3個表示ですが,これは2個表示です。
少し辛さ抑え目です。

因みに,メニュー名の脇には,辛さ表示のために唐辛子が並んでいます。
3個が最高です。
口水鶏,坦々麺,辣子仔鶏が最高の3個表示でした。
私の中では,辣子仔鶏はその上の4個表示にしたいです。
とにかくあの辛さは別次元のものです。
by travelsketch | 2010-10-02 09:50 | 北京滞在記2010