写真で綴る旅行記 my travel sketch

カスティージャ地方旅行記2002 21 マドリッドにて La Terraza del Casino

La Terraza del Casino,Madrid
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肉料理は2皿ほど続きます。
おいしいのですが,やはりインパクトはありません。

それに,どうもフォト・ジェニックではありません。
ソースとかで雰囲気を出そうとしている意図は見えるのですが,いかんせん素材の色の組み合わせが悪いです。

暗い色と暗い色の組み合わせでは,どうしようもないです。
ここら辺は,そのシェフの生まれ持った素質によるのでしょうね。


La Terraza del Casino,Madrid
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デザートは良かったです。
アイスクリームの周りに林檎をちりばめ,それにカスタードのソースに浮かべた物です。
そして,ソースに入っている林檎味のジュレが,ちょうど良いアクセントになっています。
最後を閉める一皿としては,とても良い一皿でした。


La Terraza del Casino,Madrid
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by travelsketch | 2014-01-05 14:46 | カスティージャ地方旅行記 2002 | Comments(0)