南チロル旅行記2003 61 再び Le Calandre へ
Ristorante ”Le Calandre” , Rubano , Veneto
”Seppie in "tecia" con fagiolini,aceto tradizionale ,olio e pancetta di Cormons”
昨日はダークスーツのマフィア4人組が印象的でしたが,今日は反対側のテーブルに座った夫婦が,見ていて微笑ましかったです。
おそらく奥さんの誕生日だったのでしょうか。
失礼な言い方かもしれませんが,ちょっとこの場の雰囲気にはそぐわないところもあります。。
しかし,なによりも実直そうでで,そして何よりも奥さんを愛しているのが伝わってきます。
普段はこんな所には来ないけど,大事な日だからと旦那さんは頑張ったんでしょうね。
とてもほのぼのとした雰囲気が,伝わってきます。
そして何よりも,奥さんがとても幸せそうでした。
そして,見ていてとても羨ましかったです。
Ristorante ”Le Calandre” , Rubano , Veneto
”Sandwich d'agnello e melanzane in cotoletta con caponata e gelatina di cetrioli”
ところで肝心の料理ですが,今日も予想通りの完璧な料理が展開されています。
食材の組み合わせと言うか,口の中で混ぜ合わさってどんな味に変化するか。
それが,きちんと計算されています。
この,計算できるところが,この人の素晴らしい所だと思います。
しかし,今シーズンの新作を並べたこの料理ですが,インパクトの点からすると昨日の“偉大なる古典“の方があったと思います。
しかし,メニューの構成,流れからすると今日の方が良かったです。
あたかも,ヒット曲を集めたベストアルバムと,完成度の高い個々のアルバムのようなものでしょうか。
どちらを選ぶかは,その人のお好みですね。
”Seppie in "tecia" con fagiolini,aceto tradizionale ,olio e pancetta di Cormons”
昨日はダークスーツのマフィア4人組が印象的でしたが,今日は反対側のテーブルに座った夫婦が,見ていて微笑ましかったです。
おそらく奥さんの誕生日だったのでしょうか。
失礼な言い方かもしれませんが,ちょっとこの場の雰囲気にはそぐわないところもあります。。
しかし,なによりも実直そうでで,そして何よりも奥さんを愛しているのが伝わってきます。
普段はこんな所には来ないけど,大事な日だからと旦那さんは頑張ったんでしょうね。
とてもほのぼのとした雰囲気が,伝わってきます。
そして何よりも,奥さんがとても幸せそうでした。
そして,見ていてとても羨ましかったです。
Ristorante ”Le Calandre” , Rubano , Veneto
”Sandwich d'agnello e melanzane in cotoletta con caponata e gelatina di cetrioli”
ところで肝心の料理ですが,今日も予想通りの完璧な料理が展開されています。
食材の組み合わせと言うか,口の中で混ぜ合わさってどんな味に変化するか。
それが,きちんと計算されています。
この,計算できるところが,この人の素晴らしい所だと思います。
しかし,今シーズンの新作を並べたこの料理ですが,インパクトの点からすると昨日の“偉大なる古典“の方があったと思います。
しかし,メニューの構成,流れからすると今日の方が良かったです。
あたかも,ヒット曲を集めたベストアルバムと,完成度の高い個々のアルバムのようなものでしょうか。
どちらを選ぶかは,その人のお好みですね。
by travelsketch
| 2012-07-17 21:08
| 南チロル旅行記2003