写真で綴る旅行記 my travel sketch

イングランド旅行記2011 88 ケンブリッジ Midsummer House

Cambridge , Midsummer House
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ここまでは,どちらかと言えば軽いお皿が続きましたが,メインのお皿は違いました。
クリスピーな魚もよかったですが,何と言っても鴨です。
いろんなところで鴨を食べましたが,一番の出来です。
赤身の肉の上にある脂身のうまみが,とても強いのです。
それにあった微妙な塩加減と焼き加減。
とてもバランスよくまとまっています。

ここまでのお皿でかなりお腹がきつくなっていましたが,あっという間になくなりました。
出え切ることなら,もう一皿分食べてみたい美味しさでした。
このお皿に会えただけでも,このレストランに来た甲斐がありました。
とても満足です。

Cambridge , Midsummer House
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by travelsketch | 2011-10-05 21:18 | イングランド旅行記2011 | Comments(0)