写真で綴る旅行記 my travel sketch

ペリゴール・ノワール旅行記2010 77 ドンムの街へ メゾン・ド・フォアグラ

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見て歩いたお店の中で一番興味を引いたのが,メゾン・ドゥ・フォアグラです。
その名前の通り,フォアグラを扱うお店でした。

お店の人が,この旅行の中で一番きれいな英語を話す人でした。
その彼から,いろいろ説明をしてもらいました。

グースとダックではフォアグラの質が違うとか。
どちらが上質なのかは忘れてしまいました。

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いろいろ説明してもらったのですが,購入したのは花弁を使ったジャムでした。
バラ,スミレ,ジャスミンの3種類です。

バラは紅茶に入れて使い切りましたが,スミレとジャスミンはパンに塗って使いました。
微妙に花の香りとジャムの甘さがマッチして,美味しくいただけました。

このジャムのラベルに,ドンムの城門が描かれていました。



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この日も寒かったので,お店の人はホットワインを勧めてくれました。
ホット用に甘味を加えて,少しハーブも加えていると思います。

これが美味しかったです。
スケートを楽しんでいる風景が描かれたラベルのワインです。
思わず1本購入しました。

とても評判が良く,もう少し購入すればよかったと,後で後悔しました。
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by travelsketch | 2011-05-12 20:59 | ペリゴール・ノワール旅行記2010 | Comments(0)