ノルマンディー地方旅行記2009 15 オンフルール Sa.Qua.Na 2-1
何も食べないのは,反って夜に食べれなくなりそうです。
シードルと生ハム,サラーメとサンドイッチで,少しだけお腹をふさぎます。
それにしても,チーズも美味しいですが,サラーメも全然違いますね。
普通に食べるものがこんなに美味しいなんて。
フランスの食文化の底力なのでしょうか。
さて今日も20:00に予約を入れてあります。
それまで3時間ほどユックリと過ごします。
Une pascade Aveyronnaise a l'huile de truffe
今日もこの一皿で始まります。とてもよい香りが辺りを包みます。
幸せな時間の始まりです。
Sa.Qua.Na は Vert Olive と Rouse Cerise の2つのコースがあります。
中身は一緒です。ただ,Olive が10皿構成でRouse が5皿構成。
その違いだけです。
3日間通いたいと伝えると,そのことを問われました。それでも構わないかと。
そこで,初日は Rouse の5皿,2日目は残りの5皿,そして最終日は気に入った5皿。
その様に構成したいことを,伝えました。
勿論日本語で。
嬉しいことに,Sa.Qua.Na には山中さんという方がいらっしゃいました。
その方に,日本語のメールで要望を伝え,構成してもらいました。
そして,お店でもいろいろ要求を入れてもらっています。
とてもありがたく,そしてとても感謝しています。
by travelsketch
| 2010-01-01 09:46
| ノルマンディー地方旅行記 2009